Xanthanová guma Cas č.: 11138-66-2 Hot Selling

Xantanová guma je vysokomolekulární aniontový polysacharid vyrobený mikrobiální fermentací, který se jeví jako bělavý sypký prášek. Dobře se rozpouští v horké i studené vodě, ale je nerozpustný ve většině organických rozpouštědel a vytváří vysoce viskózní roztoky i při nízkých dávkách. Vyznačuje se typickým pseudoplastickým chováním při smykovém ztenčování. Jeho viskozita zůstává stabilní v širokém rozmezí teplot, hodnoty pH a koncentrace soli, s dobrou odolností proti zmrazování a rozmrazování a odolností proti degradaci enzymů, kompatibilní s mnoha dalšími hydrokoloidy.

Xanthanová guma slouží jako vynikající zahušťovadlo, stabilizátor, suspendační činidlo a emulgátor v mnoha odvětvích. V potravinářství je široce používán v salátových dresincích, omáčkách, nápojích, zmrzlině a bezlepkovém pečivu. Zabraňuje oddělení fází, suspenduje pevné částice, zlepšuje pocit v ústech a prodlužuje trvanlivost; může také nahradit lepek pro zachování textury bezlepkových potravin. V ropném průmyslu průmyslová xanthanová guma zahušťuje vrtnou kapalinu, nese kamenné odřezky a stabilizuje vrt během těžby ropy a plynu. U kosmetiky a výrobků pro osobní péči, jako jsou pleťové vody, šampony a pleťové masky, upravuje viskozitu, stabilizuje složení a poskytuje pocit hladké pokožky. Kromě toho nachází použití ve farmaceutických přípravcích, barvách na vodní bázi a suspenzích pesticidů, kde kontroluje reologické vlastnosti a zaručuje jednotnost systému za složitých podmínek prostředí.

Pokud máte požadavky, prosím, neváhejte kontaktovat:Petr Xu

E-mail: peter@gpcchem.com

Mob a Whatsapp: +8617760770900