Butylacetát je organická sloučenina běžně používaná jako rozpouštědlo při výrobě laků a dalších produktů. Používá se také jako syntetická ovocná příchuť v potravinách, jako jsou cukrovinky, zmrzlina, sýry a pečivo. Butylacetát se nachází v mnoha druzích ovoce, kde spolu s dalšími chemikáliemi dodává charakteristickou chuť. jablka, zejména odrůdy Red Delicious, jsou částečně ochucena touto chemikálií. Je to bezbarvá hořlavá kapalina se sladkou vůní banánu.
Butylacetát je čirý, hořlavý ester kyseliny octové, který se vyskytuje v n-, sek- a terc-formě. Butylacetátové izomery mají ovocnou, banánovou vůni. Izomery butylacetátu se nacházejí v jablkách a jiném ovoci a také v řadě potravinářských výrobků, jako je sýr, káva, pivo, pražené ořechy, ocet. Butylacetát se vyrábí esterifikací příslušného alkoholu kyselinou octovou nebo acetanhydridem. N-butylacetát se používá jako rozpouštědlo pro laky, inkousty a lepidla na bázi nitrocelulózy. Mezi další využití patří výroba umělých kůží, fotografických filmů, bezpečnostního skla a plastů. Izomery butylacetátu se také používají jako ochucovadla, v produktech na manikúru a jako larvicidy. Terc-isomer byl použit jako přísada do benzínu. Může být použit jako syntetická ovocná příchuť do cukrovinek, zmrzliny, sýrů a pečiva.
Jakékoli další dotazy, neváhejte kontaktovat:peter@gpcchem.com.