Název produktu:Tekutá glukóza 85%
Balení:V bubnu 300 kg, 20 FCL=24MT
Cas No:8029-43-4
Vzhled:Viskózní a průhledná kapalina, bez nečistot pouhým okem
Chuť:Sladká střední a čistá, bez zvláštního zápachu
Barva:Bezbarvý
|
Položky |
Jednotka |
Index |
|
Suchá pevná látka (Brix) |
% |
Větší nebo rovno 85 |
|
DE hodnota |
% |
38-40 |
|
hodnota PH |
4.0-6.0 |
|
|
Průhlednost |
% |
Větší nebo rovno 98 |
|
Sulfátovaný popel |
% |
Menší nebo rovno 0.3 |
|
Pb |
mg/kg |
Menší nebo rovno 0.5 |
|
Jak |
mg/kg |
Menší nebo rovno 1 |
|
SO2 |
mg/kg |
Menší nebo rovno 40 |
|
Bakteriální populace |
CFU/G |
Menší nebo rovno 1500 |
|
koliformní bacily |
Méně než nebo rovno 30 MPN/100 g |
Nebylo zjištěno |
|
Salmonela |
Nebylo zjištěno |
|
Aplikace:
1. Glukózový sirup má jemnou chuť, mírnou sladkost a viskozitu a může zabránit krystalizaci a oxidaci cukrovinek;
2. má nízký bod tuhnutí a lze jej použít při výrobě nápojů ke zlepšení chuti produktu;
3. je fermentovatelný a zvlhčující a může být použit v pekařském průmyslu k udržení měkkých a chutných produktů a udržení vlhkosti;
4. jako sladidlo lze použít v konzervovaném ovoci, zavařeninách, džemech, džusech, konzervách a smetanových potravinách pro prodloužení trvanlivosti výrobků a zachování chuti výrobků.
Any inquiry, please feel free to contact bard@gpcchem.com