MSG

Apr 25, 2018

Glutamát monosodný, také známý jako glutamát monosodný, je moderní koření vyrobené z obilí za použití metody mikrobiální fermentace. Hlavní složkou je glutamát sodný.

Glutamát sodný (C5H8NO4Na), známý také jako glutamát sodný. Glutamát je druh aminokyseliny a je také konečným produktem rozkladu bílkoviny. Glutamát sodný je sodná sůl aminokyseliny. Je to bezbarvý krystal bez zápachu, který se taví při 232 ° C. Glutamát sodný je velmi rozpustný ve vodě a má rozpustnost 74 g při 20 ° C (tj. Až 74 g glutamátu sodného ve 100 ml vody při 20 ° C).

Je důležité poznamenat, že pokud se používá glutamát monosodný při vysokých teplotách nad 100 ° C, vědci prokázali, že glutamát sodný produkuje pouze sodnou kyselinu pyroglutamovou při 100 ° C po dobu půl hodiny a má jen malý vliv na lidské tělo. Podle zpráv z literatury je pyroglutamát sodný pro lidské tělo neškodný. Také, pokud v alkalickém prostředí reaguje glutamát monosodný chemicky, aby vznikla látka nazývaná glutamát disodný. Takže ho používejte a ukládejte správně.

Jakékoli dotazy, pls informovat: me lisa @ gpcchem.com

TESTOVÁ POLOŽKA	Specifikace	Výsledek

Glutamát sodný%	≥ 98	98,5
NaCl%	≥ 1	1.7
Velikost částic	***	30MESH
Transmitance%	≥ 98	99,1
[ a ] D 20 Specifická rotace	+24,9 0 ∽ +25,3 0	+25,0 0
Ztráta sušením %	≤1	0,21
Hodnota PH	6,7-7,5	7.1
Železo mg / kg	≤5ppm	<>
Síran%	≤ 0,05	<>